RECIPES

Tiempo de preparación: 40 min

Porciones: 6 muffins

Ingredientes

1/2 taza – harina de maíz morado Wanka Foods

1 taza – harina de avena

1/2 taza – maicena

2 1/2 – polvo de hornear

5 huevos

3/4 taza – edulcorante

2/3 taza – Mantequilla

Procedimiento

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, agregar el edulcorante y batir hasta que esté bien mezclado, y agregar los huevos de 1 en 1 hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agregar los ingredientes secos uno a uno, previamente tamizados.

Colocar en moldes y hornear a 180º C / 375º F por unos 20 o 30 minutos

Tip

Para que queden más blandas, puedes separar las claras de las yemas, batirlas por separado a punto de nieve y luego añadirlas a la mezcla.