La maca es una poderosa planta milenaria que crece en los Andes del Perú a más de 4.000 metros sobre el nivel del mar. La maca fue considerada una fuente de energía y resistencia para los guerreros incas por ser fuente de carbohidratos de buena calidad que aportan energía. La harina de maca tiene un color beige claro, aroma intenso y sabor dulce moderado. Agrega una buena textura a cada preparación. Esta harina no contiene gluten, tiene bajo contenido de sodio y es una opción perfecta para los veganos.